天津广华肉类食品(多图)-猪肉屠宰场
吃猪肉的注意事项有哪些？
不能用热水浸泡
猪肉的营养价值比较高，而且价格大部分人都能够接受，可以为身体补充营养物质，对于身体的健康也是有好处的，烹饪方法也比较多。
在烹饪猪肉之前尽量不要用热水浸泡，否则会造成营养物质被破坏，还会增加肠胃的负担，也会失去原来的鲜香味。
食用猪肉后不宜大量饮茶
猪肉当中含有蛋白质，而茶叶当中含有鞣酸，这两者结合之后会形成鞣酸蛋白，造成肠胃的蠕动速度变慢，使得食物残渣在肠道内的存留时间延长，进而容易引起，对身体健康不利。
如何挑选一块好肉？
一、看黏度：健康猪肉的外表微干不沾手，而病死猪肉可能会发黏，切面还可能呈现豆腐状。二、闻气味：健康猪肉的气味是正常的鲜肉味，煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚在液面，具有猪肉香气。而病死猪肉有味、腐臭味以及其他异味，猪肉屠宰场，肉汤浑浊。三、看淋：健康猪肉的淋大小正常，而病死猪肉淋肿大。另外，还需要小心“米猪肉”，也叫“痘猪肉”，是指了囊虫病的猪肉，为白色、绿豆大小的，寄生在肌肉纤维的结缔组织中，也就是肉表面那层厚厚的白膜。
食猪肉要搭配其他蔬菜在文火炖猪肉过程中，加入适量的海带或萝卜等。同其他蔬菜同锅煮出的肉比起单煮要好吃得多，格外柔软、有味，适口性强，容易消化与吸收。腊肉、烤肉宜少食咸肉、腊肉、熏肉、烤肉等虽味道鲜美风味，为不少人钟爱，但是宜少吃，因为这些肉中大多含有亚等致癌物质。食用要节制事物都是一分为二的，猪肉营养丰富、味道鲜美、适口性好，但不意味着多多益善，要节制食用，坚持荤素结合的膳食结构。
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